Chaussons aux graines de pavot, lentilles corail et carottes

INGRÉDIENTS (pour 4 chaussons) :


 50g de farine de sarrasin
100g de farine de blé
5g de graines de pavot
2g de thym
1g de sel
20g d’huile d’olive extra vierge
+/- 60g d’eau (adapter si besoin)
Garniture
40g de lentilles corail (crues)
1 carotte
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de purée de tomate
1 cuillère à soupe de crème d’amande
Curry, paprika, sel, poivre

PRÉPARATION :


1. Mélangez tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier. Vous devez obtenir une boule.
2. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
3. Emincez la carottes, l’oignon et l’ail et faites les revenir dans une poêle. Laissez cuire environ 10min.
4. Ajoutez les lentilles corail à la préparation précédente et ajoutez un demi verre d’eau pour la cuisson.
5. Lorsque la préparation est cuite, ajoutez les épices, la purée de tomate et la crème d’amande. Bien mélanger.
6. Etalez la pâte, découpez à l’aide d’un bol.
7. Déposez un peu de garniture au centre du rond de pâte, en prenant soin de ne pas trop les remplir.
8. Refermez le chausson et souder les bords avec vos doigts.
9. Enfournez pendant 25 min à 180°C .
10. Dégustez .

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